A: Welche Rolle soll ich im Umgang mit Gästen und KollegInnen einnehmen? Immer nur lächeln!? Was ist angemessen und gesundheitsfördernd? Das Wahrnehmen und Erfüllen der eigenen Bedürfnisse ist durch verschiedene Gegebenheiten im Bereich der Gastronomie erschwert. Ein Ziel des Seminars ist die Entwicklung eines angemessenen und gesundheitsfördernden Rollenverständnisses im Umgang mit Gästen und KollegInnen.

B: Im anschließenden Teil haben Sie die Gelegenheit Tranchieren und Flambieren zu üben mit dem Ziel, Ihre fachliche Kompetenz abzurunden.

Zielgruppe

Auszubildende (A),Mitarbeiter (M)

Termine	Sem-Nr.
Termin nach Absprache